Zutaten für 2 Portionen
2 Fischfilets (Forelle, Scholle, Lachsforelle…)
300 g Karotten
1 Dose gewürfelte Tomaten
75 g geriebener Emmentaler
100 ml Sahne
Saft von 1/2 Zitrone
etwas Butter
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
1 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Fisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben und in eine gebutterte Auflaufform legen.
Karotten fein raspeln mit Tomaten, Schnittlauch und fein gehackten Sonnenblumenkernen gut vermischen und alles über die Filets gießen.
Backrohr auf 200° vorheizen.
geriebenen Emmentaler unter die Sahne mischen und auf dem Gemüse verteilen
Bei 200° C ca. 30 Minuten garen
Ein Rezept von meiner Mama 🙂
Buon Appetito 🙂
