Zutaten für 2 Portionen
300 g Schweinelende/filet in Scheiben (Pute oder Huhn)
60 g Sauerrahm oder Crème Fraîche
60 g Schinken oder Speck in Würfel
1/2 Zwiebel
20 g geriebener Käse
1 TL Öl
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
Fleisch klopfen, würzen und in Öl anbraten
Den Backofen auf 200° C vorheizen
Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben und mi dem Sauerrahm bestreichen
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und kurz andünsten dann zusammen mit dem Schinken auf den Schnitzel verteilen.
Mit Käse bestreuen und für ca. 10 Minuten im Rohr überbacken
Dazu passen: Pommes, Kartoffelstangen, Kroketten…. und auf jeden Fall ein knackiger Salat
Buon Appetito 🙂
