Zutaten für 2 Portionen
125 g Mascarpone
80 ml Schlagobers
20 ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
10 g Zucker oder Birkenzucker
ca 6 Tropfen Vanillesüßstoff oder herkömmliches Vanilleextrakt
1 Espresso (ca 80 ml) mit Zucker erkaltet
ca 100 g Biskotten/Löffelbiskuits
Kakao zum Bestreuen
Zubereitung
Den Espresso zubereiten, wer mag zuckern und abkühlen lassen. Ich verwende hier gerne die Sorte Dulcao von Nespresso.
Das Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen.
In einer weiteren Schüssel Mascarpone, Milch und alle 3 Zuckerarten cremig rühren und im Anschluss das Schlagobers vorsichtig unterheben.
Die Biskotten kurz in den erkalteten Espresso tauchen und in Gläser oder eine größere Schüssel legen bis der Boden bedeckt ist. Dann eine dünne Schickt Creme darüberstreichen. Jetzt wieder in Kaffee getauchte Biskotten und wieder Creme drüber. Solange fortfahren bis die Schüssel oder die Gläser voll sind oder die Creme zu Ende geht.
Den Abschluss bildet immer eine Cremeschicht.
Das Dessert für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ich bereite das Tiramisu immer schon am Vortag zu und lasse es im Kühlschrank ziehen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Buon Appetito 🙂
