Zutaten für 2 Portionen
1/2 Suppenwürfel
1 EL Öl
4 EL Mehl
2 Zehen Knoblauch
150 g Shrimps
Milch
Schnittlauch, Basilikum…
Zubereitung
400 ml Wasser mit dem Suppenwürfel und dem gehobelten Knoblauch zum Kochen bringen und leicht köcheln lassen
Öl mit Mehl kurz anschwitzen und mit Milch aufgießen – die Bechamelsauce beiseite stellen und ein wenig ziehen lassen
In der Zwischenzeit die Shrimps anbraten
Bechamelsause mit einem Schneebesen in die Suppe einrühren und mit dem Pürierstab schaumig schlagen.
Die Shrimps auf den Tellern verteilen, mit SUppe übergießen und mit Schnittlauch oder Basilikum garnieren.
Dazu passt getoastetes Weißbrot oder frisches Fladenbrot.
Buon Appetito 🙂
Das Rezept ist von meiner Mama
